Category: Uncategorized

Dobra klopa u Dobrom kraju

STA SU TO DIJETALNA VLAKNA ?

Dijetalna vlakna su svi nesvarljivi dijelovi biljaka. Kao što mišići u našim tijelima čine gradivnu materiju tako i vlakna čine gradivni dio biljaka. Za ishranu čovjeka vlakna su jedna vrsta nedigestivnog ugljenog hidrata. Za razliku od energetskih izvora (ugljenih hidrata, proteina i masti) koji se u našem tijelu apsorbuju ili probavljaju za potrebe energije, vlakna…
Read more


September 6, 2018 0

STA SU TO UGLJENI HIDRATI ?

Ostali nazivi: ugljikohidrati, karbohidrati; engleski naziv: carbohydrate, carb; njemački naziv: kohlenhydrate. Ugljeni hidrati su najrasprostranjenija organska jedinjenja na zemlji. Pod ugljenim hidratima podrazumjevaju se u prvom redu šećeri i materije koje su im srodne, ali ne treba pri tome shvatiti da su sve materije slatkog ukusa ugljeni hidrati. Ugljeni hidrati su uglavnom sastavni dijelovi biljne hrane, kao što su žitarice,…
Read more


September 6, 2018 0

STA SU TO PROTEINI ?

Ostali nazivi: bjelančevine; engleski naziv: protein; njemački naziv: protein. Tijelo čovjeka sadrži oko 80% vode od njegove ukupne tjelesne mase. Poslije vode, količinski, dolaze proteini. To su esencijalni gradivni materijali koje čovjek unosi preko hrane i čine najveći dio čvrstih sastojaka ljudskog tijela. Proteini čine osnovu svih živih ćelija: mišići, koža, kosa, nokti, ćelije krvi, jednom rječju, sva tjelesna…
Read more


September 6, 2018 0

STA SU TO KALORIJE ?

Engleski naziv: calorie; njemački naziv: kalorie; latinski naziv: calor. Kalorija je mjerna jedinica za energiju. Francuski fizičar i hemičar Nicolas Clement je 1824. godine prvi definisao kaloriju kao jedinicu toplote. Ime kalorija je izvedeno od latinske riječi „calor“ što u prevodu, znači toplota. U međunarodnom sistemu jedinica, kao standardna jedinica za energiju koristi se džul (J), a kalorija se koristi…
Read more


September 6, 2018 0

Ugljeni hidrati u ishrani: važniji za mršavljenje od kalorija?

Nekada smo se trudili da ograničimo masti u ishrani, a danas je naglasak na tome da se ograniče ugljeni hidrati u ishrani. Sa izborom različitih stilova ishrane, količina ugljenih hidrata će varirati, pa će manje ili veće ograničavanje dati rezultat. Na šta treba obratiti pažnju? Da sumiramo prvo najvažnije stvari o proteinima iz prethodnog teksta: Nema baš…
Read more


August 10, 2018 0

Šta su proteini i u kojoj hrani ih najviše ima?

Proteini ili belančevine su gradivni elementi neophodni za rast i regeneraciju svih živih ćelija. Više od 50% svake ćelije čine proteini koji su zaslužni za razvoj mišića, kostiju, tkiva. Sadrže esencijalne i neesencijalne aminokiseline. I dok neesencijalne amino kiseline telo proizvedi samostalno, esencijalne se unose hranom. Dnevna količina proteina koju je potrebno uneti računa se prvenstveno u odnosu na…
Read more


April 7, 2018 0

Uloga proteina u ljudskom organizmu

Da li znate koji to sastavni deo tela se stalno razlaže i obnavlja? Dok se masti i ugljeni hidrati skladište u organizmu, proteini se iznova stvaraju i razgrađuju. Zato je neophodno svakodnevno u organizam unositi namirnice koje sadrže protein, bez obzira da li su proteini životinjskog ili biljnog porekla. Međutim, treba znati kakvu zapravo funkciju…
Read more


April 7, 2018 0

SAVRSEN PIZZA RECEPT

Pizza recept Da bi bio dobar pizza majstor trebaš imati tri škole. A to su: napraviti dobro testo, znati to testo razvući (i napuniti sastojcima) i ispeći. Pizza je dobra ako ima kvalitetan umak i testo. Ostalo su nijanse. Testo se radi s glatkim, a razvlači na oštrom brašnu. 1. Kako napraviti dobro testo Ova…
Read more


February 20, 2018 0

TESTO ZA PIZZU PO ZELJI. ITALIJANSKO ILI AMERICKO

Mislili ste da postoji savršeno testo za pizzu? Da ćete svaki put napraviti vrhunsku pizzu? To je moguće, ali moram Vas razočarati, ne postoji savršeno testo za sve vrste pizze. Bilo da radite kod kuće ili želite otvoriti pizzeriju. Prvi korak do dobre pizze je odabir stila! Pronađi svoj stil! Tako je! Ako želite biti…
Read more


February 19, 2018 0